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カテゴリー:■お客さんが再来店する方法

飲食店や美容室経営者が気づかず損している新規顧客の増加よりも大事なこと

2018年9月21日

おはようございます(´∀`)
ハワードジョイマンです。

今日は、月一回の
スタッフランチ会の日です。

月一回、スタッフとランチに
行っています。

弊社には従業員に
単に労働時給を払うだけではなく
それ以外にも

1.月一回のランチ会
2.家族を連れての3ヶ月に一回の飲食店視察
※上限1万円
3.ジョイサンタクロースによるクリスマスケーキのプレゼント
などがあります。

弊社は飲食店や美容室を中心とした
コンサルタント業務をしているので、
色んな飲食店に行く機会を作り
意識を高めてほしいということが
1つ目の理由です。

そして、もう1つの理由は、
スタッフがイキイキ働き、
家族からいーなーと言われる
自慢したくなる会社になることを
目指しているからです。

世の中では顧客満足を高めろと
言われていますが、
弊社では顧客満足よりも
その会社で働いている従業員の満足度、
心の充足度を意識するようにしています。

家族に
お母さん!ずっと働いていてね!
私もそこで働きたいなー
と言われる羨ましがられる会社
を目指しております。

なぜなら、そこで働く従業員が
気持ちよく働けることが
ひいては対顧客へのサービスの
向上に繋がるからです。

世の中の会社を見ると
自社商品だけは絶対買わないと言った
食品スーパーなどあると聞きますが
お客さんの胃袋を守るお店が
従業員からそんな風に思われていたり
従業員自体が自分が働く会社を、
自慢できる会社でなかったら
意味がないからです。

あなたはどう考えますか?
あなたの会社はどうですか?
ということで、
今日もはりきっていってみましょう!

さて、昨日はLINE@のお話をしました。
私たちが販促活動をする時は、

1.それをやることの狙いと効果を意識して
2.期待される売上・利益の増加額を算定しながら

実行することが大事です。

基準値ですね。

例えば、販促物をやっている際に
これは効果があるのか?ないのか?
分からないままやっても意味がないからです。

飲食店のチラシなら反応率1パーセントあれば
超上出来だと分かっていれば、目安が分かります。

でも、そういった判断基準が分からない状態だと、誰しも不安になりますからね。

ただ、あくまでも反応率1パーセントと言うのは
単なる目安にすぎず、
1番重視するのは、
投資に対して利益が出ているかどうか?
という事です。

例えば0.3パーセントしかなくても
10万円の投資で100万円の売り上げになり
毎回20万円利益が残っていたら、
それゃもうどんどんやった方が良いわけです。

私は、こうした販促投資では
必ず新規顧客の再来店も含めて考えています。

例えば10万円の費用で100名の来店、10万円の売上だったとします。

これだけ見れば、費用対効果が、
プラマイゼロですから、意味がないように思います。

しかし、獲得した新規客が結局1年以内に下記のように再来店していたとします。

初回来店100名
そのお客さんのうち、
2回目来店70名
3回目来店50名
4回目来店30名
5回目来店15名

すると最初の100名を獲得する事で
結果的に総累計で100名が265名に
なっていることがわかります。

そうなれば
このチラシは、265名分の売上を作れる
チラシでどんどんやった方が良いと分かります。

つまり、私たちは
新規顧客の獲得とその顧客の再来店も考え
販促活動をして行く必要がある訳で
昨日、お話ししたLINE@は、
新規で獲得した顧客の再来店に
とっても役立つのです。

先ほどの数字で書いた
新規獲得した100名よりも
その1.5倍以上の165名が再来店客な訳で
店舗経営には、再来店客の方が
圧倒的に利益獲得に大きく貢献している訳です。

こういった点からも
再来店対策の重要性が分かるとともに

限られた席を
再来店するかどうかも分からないお客さんに
初回割引して埋められてしまうのは
席数に限りがある飲食店や美容室では
リスクになる訳です。

あなたは、
顧客の再来店対策の重要性は
理解していますか?

今回、私は
こうした顧客の再来店と累計利益最大化の
重要性をあなたに理解してほしいので

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さて、私もLINE@をやっています。
ぜひ、下記から友達登録してくださいね!

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スマホアプリで、「QRコードリーダー」を
検索してインストールしてください。
QRコードを読み取ってください。

—————————————–

それでは今日も
良い一日を!

あなたなら大丈夫!
あなたの飛躍を
応援してます!
ハワードジョイマン(*´ω`*)

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——-〈編集後記〉—————

今日も、静岡で仕事しています(´∀`)
今年の夏から雨が多い気がします。

明日の土日は、ジョイこと遊ぶので
晴れてほしいです。

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