地域の方から愛されて圧倒的に楽しく儲かるお店作り「笑人塾」┃個人商店主（小売店、飲食店、整体院、美容室）の通信講座┃ハワードジョイマン

飲食店が卓上ＰＯＰで売上を伸ばす方法

飲食店で簡単にできる売上アップのポイントをお話しします。

 

それは卓上メニューや壁に貼るＰＯＰに「メイン料理を待つ間に食べると美味しい」メニューを掲載することです。

 

『メインの料理が来る前に、食べると美味しいメニューシリーズ』と書いて貼ることで、「じゃあこれもお願いね～」と注文してくれる方がいます。

 

着席→注文→飲食

 

でも、これだとお客さんが注文する１品で終わってしまう可能性が大です。

 

しかも、メインの料理が出るまで、お客さんは待たないといけません。それではお客さんに対しても失礼ですよね。

 

折角、来店してもらったんだから、楽しいひと時を過ごしてもらいたいじゃないですか。

だから、『メインの料理が来る前に、食べると美味しいメニューシリーズ』を作りましょう。

 

そうすれば、メインの料理が来る前に簡単な小皿料理でも食べていてもらえば、待ち時間もなくなり、楽しいひと時を過ごせますよね。

 

これで、メイン料理＋小皿料理で注文点数がアップして、売上が上がります。

 

ぜひ、試してみてくださいね♪

ハワードジョイマン

追伸

『お！本当だ！ちょっとした事だけど売上が伸びるね』って気付いて、もっと色々売上が伸びる方法を実践したくなったら、笑人塾に参加してみてね＾＾

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